La navidad en Perú y Bolivia

Eider Fernando Guajardo Rodriguez

Hugo Adair Alfaro Lara

Grupo 1

Eva Damián Ayala

Turno: Matutino

La navidad en Perú

¿Cómo se celebra la Navidad en Perú?

Como en la mayoría de países, en Perú se comienza con los preparativos de Navidad semanas antes. La anticipación es necesaria ya que hay un gran trabajo por delante decorando las casas tanto por el interior como por el exterior y, además, se deben ir escogiendo los regalos para toda la familia.    

La Navidad al estilo peruano trae consigo numerosas celebraciones en plazas y parques donde amigos y familia se reúnen para escuchar a los coros de niños y adultos entonando villancicos.

En cualquier ciudad de Perú, los centros comerciales se vuelven caóticos. Durante el mes de diciembre, los peruanos recorren las calles para ver tiendas y sentir el espíritu navideño que se respira en cada rincón decorado. Las empresas, en muchas ocasiones, obsequian a sus empleados con una canasta navideña repleta de alimentos típicos de Navidad y un espumante para hacer un buen brindis.

Dependiendo de la región, el menú de Navidad puede ser muy variado. Sin embargo, lo más típico en los festejos de Navidad peruanos es encontrarse en la mesa pavo asado, panetón, champagne, pisco y chocolate. También es frecuente el arroz, un indispensable de la gastronomía peruana en todas sus variantes. Se puede degustar, por ejemplo, acompañado de puré de manzana o de ensalada blanca de acuerdo con los gustos del cocinero.

Nochebuena, el 24 de diciembre, es una celebración muy familiar y elegante. Por lo general, la mayoría de las familias aprovechan esta ocasión para vestir sus mejores ropas y, por supuesto, para cantar al ritmo de villancicos de gran tradición en Perú.

A medianoche es costumbre felicitar la navidad entre besos y abrazos. Normalmente, es tarea del más pequeño de la familia colocar la figurita del niño Jesús en el pesebre. Por todas las ciudades, desde los más pequeños a los más grandes, salen a las calles a jugar lanzando pequeños fuegos de artificio que resuenan con una fuerte explosión por las calles de los diferentes barrio.

La misma noche del 24 de diciembre, después de las 12 de la noche, los niños que se portaron bien durante el año abren los regalos que Papá Noel colocó bajo el árbol de Navidad. Por supuesto, asistir a la Misa del Gallo esa noche es esencial para los peruanos. Pese a todo, los que no pueden asistir a ella trasladan su visita a la iglesia para el día 25 de diciembre que es festivo en todo el país.

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La navidad en Bolivia

En la zona de los valles y en el Oriente, el clima ayuda a que la gente salga a las calles y visite los grandes pesebres elaborados con materiales rústicos que eran tradicionalmente armados en las plazas e iglesias, y que aún se siguen armando en muchos hogares, con concursos y premios incluidos, como sucede en Santa Cruz. En la zona andina, por el frío, la forma más común es festejar en casa tomando un chocolate caliente con buñuelos, cantando y bailando; y también se mantiene la costumbre de armar pesebres.

   Antes era tradicional realizar una dramatización pública de la anunciación y el nacimiento de Jesús el 24 de diciembre, para lo cual se escogía a varones adultos para hacer el papel del ángel Gabriel, José, los reyes magos y los pastores, a una joven para hacer de María y un bebé para hacer del Salvador. La joven era llevada montada en un burro, del que tiraba José, hacia un pesebre normalmente instalado en la iglesia del pueblo, o a veces en la plaza central, donde “nacía” Jesús, y se dramatizaba la historia de la visita de los pastorcillos y los magos. También era costumbre que los niños, en grupos o solos, fueran de casa en casa cantando villancicos y bailando ante el pesebre armado en cada casa, tras lo cual el anfitrión les convidaba con ponche, o algún refresco y chocolate si eran muy pequeños, y buñuelos.

En la zona rural del altiplano, los aymaras adornaban a su ganado y se echaban pétalos de flores durante la Navidad, que para ellos era la fiesta de los awatiris, es decir los pastorcillos de ambos sexos que cuidan las llamas, vicuñas, ovejas, etc. Diciembre es un mes de cambios para esta etnia, porque era entonces cuando se asignaban las obligaciones de los pastores, se elegía a las autoridades originarias y se celebraban matrimonios. Una peculiaridad de la zona andina que no se repite en el resto del país es la costumbre de elaborar figuras de barro para el pesebre, que aunque teóricamente es una costumbre cristiana, en realidad era una expresión del deseo de tener mayor cantidad de ganado al próximo año, un deseo bastante lógico en una sociedad que depende grandemente de la ganadería ovina y de auquénidos. Estas figuras de barro se debían crear en pares: dos, cuatro o seis animales de cada especie; y al siguiente día, se enterraban en el patio, no sin antes ch’allarlas con alcohol y coca.

Era también durante la Natividad cuando los pastores que cuidaban el ganado adornaban con flores sus sombreros y a su ganado, al que colgaban aretes y otros adornos multicolores; luego traspasaban sus obligaciones (el trabajo de pastoreo era comunal) a otros pastores, y se echaban flores y bailaban tocando pinkillos. Con frecuencia se procedía a marcar el nuevo ganado que había nacido durante el tiempo desde la anterior fiesta.

En los viejos tiempos desde la Colonia, en Nochebuena se acostumbraba tomar chocolate con buñuelos en las zonas con más fuerte influencia española, o café caliente y platillos parecidos al caldo de carne en otras, y en zonas indígenas era tradicional un panecillo hecho de masa de quinua llamado jakhoilisa, que se comía el 25 de diciembre en las comunidades aymaras. En ninguna parte del país se conocía la picana ni el panetón, mucho menos el lechón al horno, el ponche, el pavo y tantas otras comidas que ahora se asocian automáticamente con la Navidad. 

El paso de los años ha hecho que en la actualidad no haya demasiadas diferencias entre las formas tradicionales de festejar entre las regiones bolivianas. Tres tradiciones se mantienen a lo largo y ancho del país: el armado del pesebre, asistir a la misa del gallo a la medianoche, y la cena de Nochebuena, en la que se sirve la picana, que consiste en una especie de caldo algo picante y algo dulzón que lleva choclos, carne de res, hortalizas variadas y vino. En su defecto, se sirve lechón o pavo, y se suele terminar con un brindis a medianoche. Al día siguiente, se desayuna con buñuelos, un panetón o las masitas tradicionales de cada región.

Los pesebres se suelen armar durante los últimos días de noviembre, dando preferencia a los hechos de forma artesanal y con cada pieza confeccionada de forma única a otros nacimientos. En este pesebre, se coloca un Niño Jesús de porcelana o yeso, que suele ser herencia familiar, pues la tradición indica que es de mala suerte comprarse uno, porque si es comprado no trae bendiciones al hogar, y por la misma razón no se deben poner dos Niños en un mismo pesebre–es mejor heredarlo o esperar a que te regalen uno–al que se le deben cambiar los ropajes cada año y llevarlo a bendecir también cada año. Ahora se suelen colocar también luces navideñas en los balcones y ventanas, ya no solamente en el pesebre como antes, y ya no se usan tantas velas como solía ser. Ahora es más común usar arbolillos y materiales artificiales y animalitos plásticos, todo lo cual era antes hecho a mano, con ramas de árboles de verdad, musgo de verdad y figuras de arcilla y barro. La última tradición constante y que no se pierde debido a la mayoría católica es la Misa de Navidad (un día antes de la navidad), también conocida como Misa del Gallo, que se celebra a las 12 de la noche y a la cual se llevan los nacimientos que se tienen en los hogares para que sean bendecidos. Al terminar la misa, a veces se eleva al Niño Jesús en procesión y luego se bailan villancicos al pie de los nacimientos para alegrar al Niño hasta que amanezca. Después de rezar o cantar los villancicos a medianoche, ya se pueden abrir los regalos.

Facrbook:   Hugo Adair Lara       Eider Guajardo